软件的性能好坏并不完全取决于处理器型号，还与软件的优化程度、系统的稳定性以及用户的使用习惯等方面有关。但就处理器本身而言，海思麒麟810和天玑800都属于中高档的芯片。
海思麒麟810是华为旗下海思半导体（HiSilicon）推出的一款处理器，首次搭载在华为Mate 30系列手机上。它采用华为自主研发的7nm工艺，集成了2大核心Cortex-A76（2.86GHz）+2大核心Cortex-A76（2.36GHz）+4小核心Cortex-A55（1.95GHz）的三集群大核小核架构，配备了Mali-G76 GPU，性能强悍。麒麟810支持NPU（神经网络处理单元）技术，能够提供更好的AI性能和图像处理能力。
天玑800是联发科技（MediaTek）推出的一款处理器，该系列主要面向中高端市场。天玑800采用了7nm制程，集成了4大核心Cortex-A76（2.0GHz）+4小核心Cortex-A55（2.0GHz）的八核架构，采用了新一代的Mali-G57 GPU，整体性能也比较不错。
综上所述，在软件教程方面，海思麒麟810和天玑800都具备较好的处理性能和图像处理能力。具体要看你使用的软件类型和软件对处理器的要求，以及所选择的具体手机型号。建议你可以根据自己的需求和预算选择适合的手机。
